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일상의 휴식/맛집기록

경유해서 들리는 일본 니가타 맛집. 마짱과 후하쿠 라멘

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적절한 맵기와 짜지않고 다양한 육수로 우려낸

담백한 라멘의 모음을 한꺼번에 즐길 수 있는곳 후아쿠라멘과

65년에서부터 명맥을 이어온 정통 가츠동의 정식 마짱입니다.


니가타 후아쿠 라멘 ( 新潟 風佰 ラーメン )

'기호에 따른 담백한 라멘을 먹고싶을 때'

장소 운영시간 가격
1 Chome-1-32 Bandai, Chuo Ward, Niigata, 950-0088 일본
(니가타 이세탄백화점 근방)
오전 11:00~오후 10:00 기본메뉴 680엔 부터~

 

 

とんかつ 政ちゃん 姥ケ山店 · 2 Chome-6-17 Bentenbashidori, Chuo Ward, Niigata, 950-0925 일본

★★★★☆ · 돈까스 전문식당

www.google.co.kr


니가타 신시가지 근처에서 바로 만날 수 있는 이 라멘집은 해물간장,돈코츠,매운된장 총 3종류로 구성되어 있는데 짜지 않고 담백한 라멘으로 호평을 받은것으로 유명한데 그중 매운된장라멘은 매운 메뉴임에도 불구하고 매운것을 전혀 먹지못하는 본인에게도 적절한 맵기로 각종 육수를

베이스로 만든 된장맛을 맛있게 즐길 수 있어 좋았습니다.

잘 정돈된 메뉴판은 보는것만으로도 도움을 안받고 주문을 할 수 있어

디자인의 중요성을 다시금 보여주는 부분입니다.

기존의 보통베이스에 추가로 계란을 넣을지 차슈를 더 넣을지를

선택하는 간단한 방법으로 주문을 유도하고 있습니다.

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라멘과 함께 곁들여서 먹을 수 있는 사이드 메뉴를 보여주고 있습니다.

후식으로는 아이스크림도 준비되어 있는모습

 


 

니가타 돈카츠 전문점 마짱 (とんかつ 政ちゃん)

얇은 카츠를 특유의 달콤한 간장소스에 절여 나오는것이 특징

주소 운영시간 가격
일본 니이가타현 근방 위치
오전 11:00~오후 3:00
오후 5:00~9:00
(매장마다 1시간 정도 차이있음)
메인메뉴 가츠동 1180엔부터~

 

카츠를 올리고 소스를 끼얹는 가츠동 집들과는 다르게 절인 가츠동을 주 메뉴로 하고있으며,

많은 사람들에게 사랑받아온 돈카츠 식당으로 점심시간에는 웨이팅이 필요한 맛집입니다.

테이블/좌식 중 택으로 선택해서 먹을 수 있습니다

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워낙 주변에서도 유명해서 돈카츠 매니아들에게는 입소문으로만 들었던 매장을 우연히 들리게 되었는데요

한산한 시간에 들렀음에도 불구하고 웨이팅이 있었다는 후문..

좌식으로 즐길 수 있는 공간과

입식으로 먹을 수 있는 두공간으로 이루어져 있는 모습입니다.

메뉴는 무조건 가츠동으로 시키세요!!

밥위에 절여진 돈카츠를 얹어서 카츠동을 완성시키는 모습의 구성입니다.

나오는 밑반찬은 여느 일본 카츠동 정식과 별반 차이가 없는 모습이었는데요

밥 밑부분에는 소스가 전혀없는게 특징입니다.

보기보다는 얇은 고기로 구성되어 있었지만 한입 베어무는 순간

모든 카츠동 맛집들은 리셋되는 느낌이었습니다.

 

말이 필요없을 정도로 절묘한 소스와 고기의 조화.

양념이 고기맛을 해치지 않으면서도 튀김옷에 잘 배여있어 잘 풀어지는 밥알에 코팅되며 소스가 조화롭게 이루어

먹는 순간을 행복하게 만들어주는 아주 만족스러운 식사였습니다.

13000원 정도의 비싼식사였지만 특식으로 손색이 없었어요

신기하게 밥에 양념이 되는 중

밥에는 소스가 전혀 없었음에도 불구하고 먹다보면 가츠에서 소스가 적셔져서 흐르는것도 아닌데

이렇게 밥이 양념밥으로 변하는 모습을 볼 수 있습니다.

"소스없이 어떻게 먹지" 라는 느낌을 한번에 지워주는 그런 마법같은 시간이었네요.

돈카츠는 나고야의 돈파츠 / 카츠동은 니가타의 마쨩으로 이제 정석처럼 굳어지는 느낌입니다.

 

 

친구덕에 아주 좋은 경험을 했네요.

 

 

원래 밥은 절때 비우는법이없는데

이번만큼은 너무맛있어서 클리어를 해버렸습니다.

너무 맛있었어요!

 

 

とんかつ 政ちゃん 姥ケ山店 · 2 Chome-6-17 Bentenbashidori, Chuo Ward, Niigata, 950-0925 일본

★★★★☆ · 돈까스 전문식당

www.google.co.kr

 

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