일본 갑자기 스테이크가 먹고싶을때? 이키나리 스테이크 (いきなり ステ-キ) -주문법 포함-

 

이키나리 스테이크

'저비용으로 양질의 스테이크를 먹을 수 있는 곳'

장소	운영시간	가격
일본 전역 정확한 위치는 아래 홈페이지 참고	오전 11:00~오후 10:45 (지점별 시간 1시간 언더 상이)	￥2,000부터~￥3,000 언더로 구성 런치는 무려 ￥1,500대로 구성

 

いきなり！ステーキ

 

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입식의 경우는 우선 매장에 들어서면 자리를 안내받음과 동시에 정육 주문 코너로 들어가

부위에 맞는 고기와 굽기의 정도를 이야기하면 되는데요

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주문과 동시에 눈앞에서 고기를 즉석으로 잘라 저울에 대고 보여주면서

승낙이 떨어지면 그때부터 조리를 시작하게 됩니다.

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가격은 ￥2,000부터~￥3,000 언더로 구성되어 있으며,

런치는 무려 ￥1,500대로 구성된 고기 질이 의심스러운 가격이지만..

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저비용으로 양질의 스테이크를 먹을 수 있는 이유는

셀프 방식의 테이블과 입석으로 인한 회전율이 빠른 점. 종업원의 고용을 단축시켰기 때문이라고 하는데

이는 양질의 고기를 먹을 수 있고, 알찬 멤버십 서비스로 다시금 재방문을 유도하는 시스템에 있는 장점이 있어요.

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사이드 메뉴가 있지만 고기에 생맥주 하나만으로도 한 끼 식사 충분히 해결되는 곳이지만

와인을 주력상품으로 밀고 있는 듯한 모습도 종종 볼 수 있습니다.

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좌식의 경우는 테이블을 안내받고 나서 메뉴판에서 메뉴를 고른 후에 주문의사를 표시해 제공받아 식사를 하면됩니다. 기본스테이크를 주문한 후에 여러 종류의 사이드 세트메뉴나 술등을 추가로 시켜서 먹으면되구요.

(최근에는 입식이 아닌 좌식으로 모두 바뀐 모습이었는데 혹시 입식이 있을지 몰라 정보를 남겨둡니다. )

이키나리 스테이크 메뉴판 콤보메뉴등을 비롯해 다양하게 마련되어 있다.

이키나리 스테이크 메뉴판 콤보메뉴등을 비롯해 다양하게 마련되어 있다.

 

 

 

이키나리 스테이크는 일본 전역에서 찾아볼 수 있는데

필자가 간 곳은 오사카 난바 역 뒤편 게임센터 쪽 근처와

키타큐슈 메인 로드에 위치한 곳 두 곳을 방문했습니다.

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이곳은 갑자기 생각나서 먹고 가는 취지 그대로

일정의 마지막으로 잡는 것보다 점심쯤에 가서 먹는 것이 좋은데요, (서서 먹기 때문에..)

어느 지점이나 입석으로 즐기지만, 몇몇 다른 점포는 의자에 앉아 먹을 수 있다고 하니 참고하시면 좋을 것 같네요

(멤버십에 대한 자세한 내용은 일본 홈페이지 참조)

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소스는 취향대로. 고기만 구워 나오기 때문에

토핑 등은 먹고 싶은대로 취향에 따라 곁들여 먹으면 끝! :-)

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추가로 사이드 메뉴는 샐러드를 기본으로 밥과 스프를 추가로 시키는

(밥+샐러드),(스프+샐러드)를 추가로 시켜 먹을 수 있어요

 

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좌식 주문순서

1. 입장 후 자리를 배정받는다.
2. 메뉴판에서 먹고싶은 메뉴를 고르고 주문의사를 표시해 주문한다.
3. 철판후라이팬에 가져다준 메뉴를 본인의 취향대로 굽기를 더해 먹는다.

 

입식 주문순서

1. 입장시 고객을 응대하는 직원이 메뉴판을 가져다주며, 사이드로 시킬것을 먼저 오더 받는다 (예: 밥+샐러드 나 주류등등..)
2. 사이드 메뉴를 시킬것이 없으면 ("사이도와 다이죠부 데스"등으로 응대) 바로 고기를 주문하러 고기 카운터로 간다.
3. 고기 요리사가 앞에 메뉴를 가리키며 고기의 종류, 그램수를 오더받으며 주문한다.
4. 고객이 보는앞에서 바로 고기를 잘라 저울에 재며, 그램수를 확인시켜준다.
5. (이때, 오버되거나 미만이되면 괜찮냐고 물어보는데, 그때 더 먹고싶거나 덜먹고 싶을때 의사표현을 해 준다)
6. 번호표를 받고 자리에서 대기한다.

 

 

 

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[오사카 이키나리 스테이크 전경] - 입식

사람들 모두 서서먹는 진풍경을 볼 수 있어요

 

 

소스는 다양하게 준비되어 있습니다

 

하이볼 한잔 곁들인!

 

요렇게 철판에 마늘과 양파토핑으로 나옵니다

 

 

후식 아이스크림 :-)

 

최근엔 오사카도 좌식으로 바뀌었습니다.

 

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[키타큐슈 이키나리 스테이크 전경] - 좌식

음식을 먹기 전 제공되는 종이 앞치마

 

전체적인 인테리어 풍경은 거의 비슷합니다. 요즘에는 서서먹는 취지의 느낌이 많이 퇴색된 느낌이 있어요

 

 

안심 300g에 미디엄 웰던으로 시킨 고기모습